తాజా అల్లం మార్కెట్ నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది

అల్లం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా వంటశాలలలో ముఖ్యమైన మసాలా, దాని తాజా అల్లం వర్గం బల్క్ కమోడిటీ ట్రేడింగ్ నుండి నాణ్యత మరియు ప్రామాణీకరణ-ఆధారిత పోటీకి మారడాన్ని చూస్తోంది. ప్రముఖ వ్యవసాయ ప్రాసెసింగ్ కంపెనీ హువాంగ్ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ ఈ రోజు ఆగ్నేయాసియాలో సరికొత్త అల్లం ప్రాసెసింగ్ లైన్‌ను ఏర్పాటు చేసినట్లు ప్రకటించింది, ఇది నిల్వ సమయంలో కుంచించుకుపోవడం, మొలకెత్తడం మరియు ఫైబర్ చేరడం వంటి పరిశ్రమ నొప్పి పాయింట్‌లను పరిష్కరించడానికి ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడింది.

కంపెనీ ప్రకారం, ప్రాసెసింగ్ లైన్ “పోస్ట్-హార్వెస్ట్ ర్యాపిడ్ ప్రీ-కూలింగ్ + సార్టింగ్ మరియు గ్రేడింగ్ + కంట్రోల్డ్ వాతావరణం ప్యాకేజింగ్” టెక్నాలజీని ఉపయోగిస్తుంది, తాజా అల్లం యొక్క సువాసన మరియు ఘాటైన రుచిని కాపాడుతూ దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని 30% కంటే ఎక్కువ పొడిగిస్తుంది. "మేము ప్రస్తుత సీజన్‌లో పండించిన యువ మరియు మధ్యస్థ అల్లంలను ఎంచుకుంటాము, లేత, తక్కువ-ఫైబర్ మాంసాన్ని నిర్ధారించడానికి పాత అల్లంను నివారించాము. ప్రతి బ్యాచ్ తేమ మరియు మైక్రోబయోలాజికల్ పరీక్షలకు లోనవుతుంది" అని హువాంగ్ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్‌లోని సేకరణ మరియు ముడి పదార్థాల డైరెక్టర్ చెప్పారు.

రెస్టారెంట్ చైన్‌లు మరియు సెంట్రల్ కిచెన్‌ల కోసం ఒలిచిన లేదా ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఫారమ్‌లతో సహా తాజా అల్లం యొక్క బహుళ స్పెసిఫికేషన్‌లతో జపాన్, కెనడా మరియు మిడిల్ ఈస్ట్‌తో సహా మార్కెట్‌లను లక్ష్యంగా చేసుకోవాలని కంపెనీ యోచిస్తోంది.